یک رژیم غذایی سالم شامل موارد زیر است:

میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات (مانند عدس و لوبیا)، مغزها و غلات کامل (مانند ذرت خام، ارزن، جو، گندم و برنج قهوه‌ای).

حداقل 400 گرم (یعنی پنج وعده) میوه و سبزیجات در روز (به جز سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، کاساوا و سایر ریشه‌های نشاسته‌ای).

کمتر از 10٪ از مجموع انرژی دریافتی از قندهای آزاد که معادل 50 گرم (یا حدود 12 قاشق چای‌خوری) برای فردی با وزن بدن سالم که حدود 2000 کالری در روز مصرف می‌کند است، اما ایده‌آل آن است که کمتر از 5٪ از مجموع انرژی دریافتی باشد برای مزایای بهداشتی بیشتر.

کمتر از 30٪ از مجموع انرژی دریافتی از چربی‌ها. چربی‌های غیراشباع (یافت‌شده در ماهی، آووکادو و مغزها، و در روغن‌های آفتابگردان، سویا، کانولا و زیتون) ترجیح داده می‌شود به چربی‌های اشباع‌شده (یافت‌شده در گوشت چرب، کره، روغن‌های پالم و نارگیل، خامه، پنیر، گیه و چربی خوک) و چربی‌های ترانس از همه انواع، از جمله چربی‌های ترانس صنعتی (یافت‌شده در غذاهای پخته‌شده و سرخ‌شده و غذاهای پیش‌ساخته مانند پیتزاهای منجمد، پای‌ها، کوکی‌ها، بیسکویت‌ها، ویفرها، و روغن‌های آشپزی و کره‌ها)

 چربی‌های ترانس حاصل از حیوانات نشخوارکننده (یافت‌شده در گوشت و لبنیات از حیوانات نشخوارکننده مانند گاوها، گوسفندان، بزها و شترها). پیشنهاد می‌شود که مصرف چربی‌های اشباع‌شده به کمتر از 10٪ از مجموع انرژی دریافتی و چربی‌های ترانس به کمتر از 1٪ از مجموع انرژی دریافتی کاهش یابد. به ویژه، چربی‌های ترانس صنعتی جزئی از یک رژیم غذایی سالم نیستند و باید از آن‌ها اجتناب کرد.

کمتر از 5 گرم نمک (معادل حدود یک قاشق چای‌خوری) در روز. نمک باید یددار باشد.